Aankondiging ... mijn eigen YouTube kanaal!

Het is weer even geleden. Ehem, wat zeg ik? Het is weer schandalig lang geleden ... O jee ...

Momenteel ben ik met vanalles en nog wat bezig. Te veel eigenlijk om hier ook nog deftige entertainende tekstjes te kunnen posten. Sorry.

Sinds enkele weken schrijf ik voor de website ArtyFartyFarm. Iedere vrijdag wordt hier een artikeltje gepubliceerd. Mensen bewust maken van gezonde voeding - en hen overtuigen dat er wel degelijk een verschil is met diëten en calorieën tellen - dat is mijn doel ☺

MAAAAAR, en nu komt het hoogtepunt van de dag (voor mij alleszins toch) ... ik heb sinds kort mijn eigen YouTube-kanaal aangemaakt. Hier post ik korte en eenvoudige kookfilmpjes om gezonde gerechtjes, koekjes, smoothies ... te maken. Bekijk hier alvast mijn eerste filmpje:

En ik denk dat ik jullie ook nog niet verteld heb over mijn eigen website? Dit is ie: www.healthfie.be

Voila, iedereen weer up-to-date ☺

Mijn excuses voor de grote afwezigheid. Maar als je geïnteresseerd moest zijn in gezonde receptjes, check dan zeker regelmatig YouTube voor nieuwe filmpjes. Of abonneer je op mijn kanaal om zeker niets te missen!

Liefs, 

Sofie

5 redenen om 's morgens citroenwater te drinken

Zoals ik in mijn vorige post al zei, heb ik mij de laatste maanden proberen aan te leren om 's morgens een halve liter water met citroensap te drinken. Hoewel velen misschien denken dat je zoiets zo vroeg op de dag onmogelijk naar binnen krijgt, zou ik je graag willen overtuigen van het tegendeel. Al na die eerste paar dagen opstaan met een citroenwatertje in de hand, kreeg ik er de volgende ochtends al meteen zin in.

Het citroenwater 's morgens is niet alleen lekker, maar heeft ook enkele voordelen voor je lichaam en je gezondheid. Hieronder 5 redenen waarom het drinken van citroenwater 's morgens op een nuchtere maag goed is voor jou.

1. Het boost je immuunsysteem

Citroensap is een bron van vitamine C welke bijdraagt aan een goede werking van je immuunsysteem. Naast vitamine C is ook ijzer van essentieel belang voor een goede afweer. Vitamine C (citroensap) zorgt ervoor dat er voldoende ijzer uit de voeding kan worden opgenomen.

2. Het hydrateert je lichaam

Door meteen 's morgens je lichaam al te verwennen met voldoende water, breng je al direct je vochtbalans op peil. Uiteraard is het niet alleen belangrijk is om 's morgens voldoende water te drinken. Hou je vooral niet in om ook gedurende de hele dag je lichaam te voorzien van de nodige hoeveelheid vocht.

3. Het zuivert de huid

Citroenen zitten vol met antioxidanten. Deze stofjes kunnen de slechte vrije radicalen te baas en zorgen op die manier voor het jong en gezond houden van de huid. Bye bye rimpels!

4. Het bevordert de spijsvertering

Citroensap zorgt voor het losmaken en wegspoelen van gifstoffen die zich gedurende de nacht in je lichaam hebben opgestapeld. Daarnaast schudt het 's morgens ook al meteen na het opstaan je darmen wakker waardoor je spijsvertering al op gang kan komen.

5. Het geeft je energie

Door 's morgens citroenwater te drinken, krijgt je lichaam meteen een stoot van energie. Het maakt je hersenen wakker wat je humeur ten goede zal komen.

Wat houdt je nog tegen?

Liefs, 

Sofie

Ik wil ... | Wenslijst #1

1 - 2 - 3 - 4

Dromen mag. Dat is een feit. En gelukkig maar ook. Er zijn zo veel leuke dingen die ik graag zou hebben. Meestal (altijd eigenlijk) hebben die dingen te maken met koken, eten of een gezonde levensstijl. Zo ben ik nu eenmaal. Ik kan er niet veel aan doen.

1. Fles voor fruitwater

Een gewoonte die ik me de afgelopen maanden heb aangeleerd, is het drinken van een halve liter water 's morgens als ik opsta. Hoewel ik bijna niets anders drink, kan gewoon plat water me zo vroeg op de dag niet echt bekoren. Daarom voeg ik er altijd het sap van een kwart citroen aan toe. Veel lekkerder en meteen ook een stimulant voor je metabolisme.
Ik heb gemerkt dat mijn plastieken drinkfles niet zo goed tegen al dat citroenzuur kan. En zo een troebele fles vind ik nu eigenlijk ook maar vies. Daarom ben ik nu op zoek naar een leuke glazen waterfles om mijn ochtendcitroensapje in te doen. En met de zomer voor de deur kan deze fles me nog goed van pas komen tijdens warme zonnige dagen ☺

2. My Bottle drinkfles

Ik weet niet of je ze al kent, maar deze My Bottle drinkflesjes vind ik super leuk! Het zijn flesjes van 500 ml, ideaal dus voor onderweg. Ze zijn daarnaast gemaakt van BPA-vrij materiaal en zijn eigenlijk niet zo duur (hier € 9,95). Het zakje dat erbij komt, vind ik uiteraard ook helemaal geweldig!

3. Retro keukenradio

Oké, ik geef toe, zo'n retro keukenradio heb ik eigenlijk helemaal niet nodig, haha. Maar hoe über cool is deze! Doet me denken aan het radiootje dat mijn grootouders vroeger in de badkamer hadden staan. En dan die specifieke klankkleur die zo'n radio aan de muziek geeft, mooi toch, niet?

4. Retro keukenweegschaal

Ik ben helemaal weg van analoge keukenweegschalen. Ze zijn misschien wel minder nauwkeurig dan digitale weegschalen, maar voor iemand als ik die niet zo veel geduld heeft tijdens het afwegen, is zoiets perfect ☺ Daarnaast vind ik ze ook gewoon heel mooi om in de keuken te hebben staan.

Wat staat er op jouw wenslijstje?


Liefs,
Sofie

Spannende aankondiging!

Vandaag zou ik graag iets aankondigen. Iets speciaals, iets zot, iets geks, iets plezant, maar vooral iets heel spannend. Voor mij dan toch in ieder geval. 

Enkele weken geleden kreeg ik van Jessica, de eigenaar van de website Arty Farty Farm, de vraag of ik graag wilde helpen om mensen meer bewust maken van de manieren waarop je een duurzamer leven kan leiden. Als absolute liefhebber van biologische voeding, sprak dit onderwerp me meteen enorm aan. En wil dan ook net lukken dat ik niets liever doe dan schrijven en mijn kennis delen over gezonde voeding. Wat een toevalstreffer!

Zodus ... vanaf nu zijn mijn schrijfsels ook te lezen op www.artyfartyfarm.com! Hoera!

Het zou heel fijn zijn als je af en toe eens een kijkje zou nemen op de website. Er staan nog heel wat andere boeiende artikels op, geschreven door Jessica zelf en andere gastbloggers. Natuurlijk probeer ik mijn eigen blogje ook nog wat levend te houden (niet zoals de voorbije maanden dus, foei Sofie).

Fijn weekend iedereen!

Liefs,

Sofie

Mijn 10 food confessions

Onlangs zag ik de '10 food confessions'-tag op verschillende foodblogs verschijnen. All credits voor deze super leuke tag gaan naar Leonie van gewoonwateenstudentjesavondseet. Eerlijk gezegd ben ik altijd wel een beetje nieuwsgierig naar iemand anders zijn vreemde eetgewoontes. Geef maar toe, ik ben hier niet de enige in, toch? Naar mijn gevoel wordt dit een post vol opbiechtingen. Ik probeer altijd naar een soort van bevestiging te zoeken om mezelf gerust te stellen dat wat ik doe toch niet zo abnormaal is als ik denk. Helaas levert deze zoektocht niet altijd veel resultaat op, het zij zo.

Dat mijn eetgewoontes niet echt standaard te noemen zijn, hoef je me niet meer te vertellen. Maar misschien, heel misschien, vind ik via deze weg toch enkele foodiesoulmates. Wie weet ...

Hoe dan ook, zonder schroom en schaamte (oké, misschien dan toch wel een beetje met blozende wangen), hier zijn mijn #10foodconfessions:

1. Bananen met pindakaas = de hemel op aarde.

2. Ik ben zot van noten en zaden. Elke ochtend bij mijn ontbijt, in smoothies, op slaatjes of gewoon tussendoor. Dat ik een halve eekhoorn ben, dat is bij deze ook weeral bevestigd.

3. Van drank kan je aan mij niet veel kwijt. Frisdrank negeer ik standaard. Ik hou niet van de prik en als ik suiker wil drinken, dan zal ik het wel in mijn water scheppen (euhm, grapje). Wat ik de hele dag door drink, al bijna mijn hele leven lang, is plat water en thee. Fruitsap als ik eens zot wil doen, amandelmelk of kokoswater in mijn smoothies en havermoutpap. Alcoholische dranken bij gelegenheid, daar kan ik niet zo goed tegen.

4. Een dag zonder pindakaas is een verloren dag! Hoewel ik mijn uiterste best aan het doen ben om mijn gamma notenpasta's wat uit te breiden. Amandel-, zonnebloem-, gemengde noten en hazelnootpasta, nomnom. Die gaan er ook altijd wel in.

5. Thuis ben ik gepromoveerd tot 'etenverdeler van het gezin'. Een titel die me het recht geeft om potten, pannen en opscheplepels hand- en mondmatig te reinigen.

6. Ik kan de hele dag door eten, maar probeer me toch altijd wat in bedwang te houden. Gelukkig heb ik altijd zin in dingen die goede voedingsstoffen leveren. Een eigenschap waar ik eigenlijk toch wel heel blij mee ben ☺

7. Ik ben een trage eter, altijd geweest en dat zal waarschijnlijk ook altijd zo blijven. Ik zit meestal nog maar in de helft van mijn bord wanneer de rest al gedaan heeft. Zij mogen dan vanop de eerste rij toekijken hoe ik eet. Fijn.

8. Ik ben een grote prutser met eten. Ik eet graag alles apart. Als ik een éénpansgerecht maak, selecteer ik eerst alle groentjes eruit. Toch doe ik tijdens het koken altijd alles onder elkaar. Het vissen achteraf geeft me een soort van voldoening denk ik ☺

9. Ik drink smoothies met een lepel. Waarschijnlijk omdat ik ze altijd wat te dik maak. Maar met een lepel heb ik er langer geniet van. Anders kap ik ze waarschijnlijk toch zo binnen. Zonde.

10. Sofie deelt geen eten! Ik heb ook altijd een moment van zwakte bij een buffet of wanneer het eten in de potten op tafel komt te staan. Schrik dat anderen met het lekkerste gaan lopen, denk ik. Een beetje zielig, ik weet het, maar het is sterker dan mezelf. Gelukkig verdelen wij thuis ons eten. Dat we nooit restjes hebben, is daar één voordeel van. Maar het feit dat ieder zijn eigen bord heeft, stelt me gerust. Haha.

Zo, dat was het dan. Herkenbaar? Zeg alsjeblieft ja ... Lucht wel op moet ik zeggen. Nu is het jouw beurt!

Wat zijn jouw food confessions? Deel ze hieronder in de reacties.


Liefs,
Sofie

Kruidige havermout met pompoen

Het klinkt waarschijnlijk een beetje gek, maar dé ideale motivatie die mij elke ochtend opnieuw weer uit mijn warme bed krijgt, is de gedachte aan ontbijt. Ik heb 's morgens gewoon eten nodig ... en het liefst veel. De laatste tijd ben ik wat aan het afwijken van mijn vastgeroeste standaard boterhammen ontbijt. Hoewel ik eerst zot was van brood, ben ik ze nu precies een beetje beu aan het worden. Gelukkig bestaat er nog zoiets als ontbijtsmoothies, granola, muesli ... en havermout.

Onlangs kocht ik het boekje "Havermout" van Amy Ruth Finegold. Een heel leuk boekje als je net zoals mij verzot bent van - je raadt het al - havermout ☺ Daarin vond ik een recept voor havermoutpap met pompoen. De combinatie alleen al zegt dat dit ontbijt 99,9 % ochtendhumeur-proof is. Die 0,1 %, tja, daar kan je gewoon niet buiten hé. 

~ ~ ~ ~ ~

Ingrediënten:

(3-4 personen)

150 g havermout
675 ml amandelmelk
120 g pompoenpuree
40 g rozijnen

± 2 cm verse gember, geraspt
1 tl kaneel
Snufje nootmuskaat
 ± 3-4 kl ahornsiroop

Garnering:
Geroosterde pompoenpitten
~ ~ ~ ~ ~

Stap 1:
Doe de amandelmelk, specerijen (gember, kaneel, nootmuskaat) en de pompoenpuree in een steelpan. Zet op een matig vuur tot het bijna kookt.

Stap 2:
Voeg de havermout en rozijnen toe en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur dan snel wat lager en laat gedurende 15-20 minuten pruttelen of 5 minuten als je snelkokende havermout gebruikt. Roer af en toe door.

Stap 3:
Rooster ondertussen de pompoenpitten in een droge koekenpan. Let op dat ze niet verbranden!

Stap 4:
Wanneer de havermout klaar is, haal de pan van het vuur en giet in kommen. Voeg nu de ahornsiroop toe (1 flinke kl per portie is voldoende). Garneer met de geroosterde pompoenpitten.

Een heerlijk verwarmend ontbijt!

Voor welk ontbijt kom jij 's morgens graag uit je bed?


Liefs,
Sofie

De kiwi muis - anti voedselverspilling

Ooit al gehoord van de kiwi muis? Ik ook nog niet, tot vandaag. En er zit eigenlijk een heel leuk verhaaltje achter ...

Op het moment dat de kiwi zich begint te ontwikkelen vanaf de bloem, komt het wel eens voor dat 2 vruchten samengroeien. Net zoals een Siamese tweeling. Als dat gebeurt, krijgt de kiwi de vorm van een hart. Met de vrucht op zich is helemaal niets mis, maar de consument heeft natuurlijk wel liever een 'normale' kiwi. 

Het jammere aan kiwi is dat misvormde vruchten - in tegenstelling tot bijvoorbeeld appelen of aardbeien... - niet gebruikt kunnen worden om moes of babyvoeding van te maken. Dit heeft als gevolg dat de Siamese kiwi's worden vernietigd.

Gelukkig was er een zekere meneer Alexander - een zeer snuggere biologische kiwiteler - die een manier heeft gevonden om deze  kiwi's toch te doen verkopen en op die manier de voedselverspilling tegen te gaan. De 'kiwi muis' is geboren. 

Gewoon door simpelweg een kleine sticker in het midden te plakken, lijkt de kiwi muis een beetje op Mickey Mouse (of dat vind ik dan toch). Een gekke biologische kiwi dus, maar van smaak helemaal hetzelfde!

Wat vind jij van het concept? Zou je hem kopen?

Liefs,

Sofie